Диетическое питание и блюда лечебно-профилактического лечения |
20-02-2017 |
Разрешается употреблять хлеб пшеничный из муки высшего и I сортов
вчерашней выпечки или подсушенный; незлобные булочки (1-2 раза в
неделю); сухой бисквит, незлобно печенье; отварные или паровые блюда (в
натуральном или протертом виде) из нежирных сортов мяса говядины,
телятины, кролика (без сухожилий), птицы (без кожи), языка, печени
(Пюре, суфле, мясные шарики, паштет из печени, мясной сыр), нежирную
ветчину, вареные колбасы; отварные, паровые, заливные блюда из рыбы и рыбной
котлетной массы; малосоленая зернистую икру в небольших количествах: не
круто сваренные яйца, паровые омлеты, яичницы; молоко и некислые кисломолочные
продукты, сыр неострый протертый; жиры: масло сливочное несоленое,
рафинированное, оливковое и подсолнечное масло; каши, сваренные на молоке или
воде, - манную, хорошо разваренную рисовую, протертые гречневую и геркулесовую,
паровые пудинги, суфле, котлеты из молотых круп, отварные измельченные
макаронные изделия; протертые первые блюда на овощных отварах из круп,
овощей; сладкие блюда (протертые компоты, кисели, желе); чай с молоком.
Для приготовления блюд запрещается использовать мясные, рыбные и
грибные бульоны, консервированные овощные отвары, овощи, богатые на эфирные
масла и глюкозиды (редис, редьку, петрушку, сельдерей, лук) и те, что
содержащие грубую клетчатку (огурцы, бобовые, капусту). Исключают из рациона
кислые ягоды и фрукты, содержащие большое количество клетчатки (абрикосы,
виноград, сливы), сухие непротертые фрукты, соленые и квашеные продукты,
Бесплатное диетическое питание введут в школах Питание детей в столичных школах: поиск выхода из "лабиринта проблем" Физиология и гигиена питания детей Общественное питание 3 правила не толстяковДобавить комментарий:
Новости и рецепты:
Все самые свежии и интересные новости кулинарии и поварского искусства вы всегда можете узнать просто открыв наш сайт.
ТОП-5 лучших кулинарных стран мира
Сегодня мир имеет возможность заглянуть в святилище
В Уфе пройдет чемпионат по кулинарии
А для зрителей проведут мастер- класс кондитеров и поваров
