Физиология и гигиена питания детей

25-10-2017

Нормы питания

Нормы питания человека зависят от его возраста, профессии, образа жизни. При физическом труде нормы питания выше, так как пища для нашего организма является основным источником энергии. Следовательно, чем больше энергии расходует организм, тем больше пищи нужно для покрытия энергетических затрат.

Виды энергии, с которыми связана деятельность организма, разнообразны: электрическая, химическая, механическая, энергия движения молекул. Общая энергетическая ценность пищи условно измеряется килоджоулей.

При составлении норм питания для детей следует учитывать следующее. Еда детей должна иметь относительно большую энергетическую ценность, поскольку на каждый килограмм массы тела ребенку требуется большее количество энергии, чем взрослому человеку. Например, ребенку в возрасте до 1 года на 1 кг массы тела в сутки надо 460,5 кДж; ребенку младшего школьного возраста - 293,1; юноше 18 лет - 209,3 кДж.

Однако удовлетворить потребность организма в энергии - это еще далеко не все. Например, человеку достаточно съесть 1,5 кг белого пшеничного хлеба, чтобы получить 14 235 кДж. Такая однообразная пища не может удовлетворить потребности организма: ему нужна разнообразная животная и растительная пища, содержащихся в необходимых количествах белки, жиры и углеводы (таблица 1).


Другие статьи по теме:
 "Львовские дрожжи" - стабильное качество и безопасность
 Здоровое питание и фастфуды
 Рациональное питание
  Диетическое питание
 Правильный подбор посуды

Добавить комментарий:

Введите ваше имя:

Комментарий:

Новости и рецепты:

Все самые свежии и интересные новости кулинарии и поварского искусства вы всегда можете узнать просто открыв наш сайт.

Как нас найти:

map

- По вопросам рекламы

- По вопросам сотрудничества

- По вопросам материалов

Используйте обратную связь.