"Львовские дрожжи" - стабильное качество и безопасность |
22-03-2017 |
всегда на шаг впереди
Дрожжевая технология не стоит на месте - каждый ЗАО «Энзим» предлагает потребителям новинки. «В 2005 году мы начали производить« Эффект +15 »- прессованные дрожжи, изготовленные из нового штамма, которые имеют стабильные и лучшие качественные показатели, неизменны в течение всего срока хранения, - рассказывает Лариса Шишак. - Если придерживаться технологических параметров производства, то дозировка «Эффект +15» сокращается на 15-20% по сравнению с дозировкой традиционных прессованных дрожжей. В прошлом году «Энзим» выпустил инстантные сушеные дрожжи, которые можно хранить до 12 месяцев - они особенно выгодны для малых пекарен в отдаленных или селах, которые не имеют возможности часто закупать прессованные дрожжи. Также мы первые и единственные в Украине, продлили срок хранения дрожжей в мелкой фасовке до 24 суток. Этого мы достигли без добавления каких-либо консервантов, только благодаря высокой технологии производства: тщательному подбору культуры, обеспечению микробиологической чистоты, современному оборудованию ».
Стоит отметить, что ЗАО "Энзим" тесно сотрудничает с Львовским институтом биологии клетки, где ученые в лабораторных условиях изучают различные виды дрожжей. Ежемесячно "Львовские дрожжи" проходят тестирование по различным показателям в Берлинском научно-исследовательском институте дрожжевой промышленности, а специалисты предприятия имеют возможность получать консультации по актуальным вопросам. Так, развитие компании полностью соответствует его философии - быть всегда на пульсе времени и опережать его, создавая события, которые качественно меняют жизнь.
Защитите свой организм от разрушительного воздействия свободных радикалов Общественное питание 3 правила не толстяков Диетическое питание Питание детей в столичных школах: поиск выхода из "лабиринта проблем"Добавить комментарий:
Новости и рецепты:
Все самые свежии и интересные новости кулинарии и поварского искусства вы всегда можете узнать просто открыв наш сайт.
ТОП-5 лучших кулинарных стран мира
Сегодня мир имеет возможность заглянуть в святилище
В Уфе пройдет чемпионат по кулинарии
А для зрителей проведут мастер- класс кондитеров и поваров
