Народная кухня - это такая же культурное наследие, как язык, литература, искусство |
15-02-2017 |
Из Средней Азии через Астрахань казаки завозят на Украину шелковицу и арбузы. Из Америки - фасоль, тыкву, кукуруза. Кукурузу используют для питания как отварную, так и в виде круп и муки, из которых во многих районах готовят самые разнообразные блюда - мамалыгу, гойданкы, бабку гуцульскую, кулеши, саламату, книшиком гуцульские и др.
В 18 в. На Украине очень распространяется картофель, который быстро завоевывает любовь у населения. Ее начинают широко использовать для приготовления первых и вторых блюд и для гарниров. Картофель используют в вареном, жареном виде.
Появление в Украине в 19 в. сахарной свеклы и производство из них сахара значительно обогатили народную кухню. Из свекольного сахара населения широко стали использовать различные блюда и напитки. Появились в меню различные бабки, пудинги, сладкие каши и т.д. Значительно расширился и ассортимент напитков.
И все же наш народ любит и готовит блюда украинской национальной кухни, многие из которых пользуются мировой славой. Многие блюда нашей кухни стали постоянной составной частью в питании других, особенно славянских народов.
История развития поварского дела История кулинарии. Салат Оливье Народная кухня - это такая же культурное наследие, как язык, литература, искусство Из истории создания блюда Украинская кухня складывалась на протяжении вековДобавить комментарий:
Новости и рецепты:
Все самые свежии и интересные новости кулинарии и поварского искусства вы всегда можете узнать просто открыв наш сайт.
ТОП-5 лучших кулинарных стран мира
Сегодня мир имеет возможность заглянуть в святилище
В Уфе пройдет чемпионат по кулинарии
А для зрителей проведут мастер- класс кондитеров и поваров
