Общественное питание

30-10-2018

Как известно, правильное размещение производственных цехов, рациональная организацию рабочих мест обеспечивают повышение производительности труда, позволяют экономично использовать сырье, сокращать отходы при первичной обработке продуктов и улучшают качество изготовляемых изделий.

На современном предприятии общественного питания приготовления пищи организуется промышленными «способами» - с использованием высокопроизводительного оборудования, функциональных емкостей и средств их перемещения.

На данном предприятии высота производственных помещений становится 3.2 мэтра, стены обложены плиткой на высоту 1.5 метра в цехах водонепроницаемая пол из оклоном для капель, используется только природное так и искусственное освещение (люминесцентные лампы дневного освещения). Цехи кроме вентиляции оборудованы автоматическими установками для кондиционирования воздуха, что обеспечивает не только нужную температуру, но и влажность воздуха, создает хороший микроклимат.

1 2 3 4 5

---

 Перечень болезней и состояний, которые лечатся в центре
 В школах введут диетическое питание
 Преимущества здорового питания
 Общественное питание
 Принципы сбалансированного питания: принцип энергетической адекватности

Добавить комментарий:

Введите ваше имя:

Комментарий:

Все самые свежии и интересные новости кулинарии и поварского искусства вы всегда можете узнать просто открыв наш сайт.